Co łączy smak herbaty z tym, jak jej krzew znosi chłód? Nowe badanie wskazuje na gen CsBBX19. 🍃
Naukowcy opisali w „New Phytologist” gen reagujący na światło, który reguluje proporcje katechin i teaniny w liściach herbaty. Wpływa w ten sposób na jej jakość, a jednocześnie uruchamia szlak związany z odpornością rośliny na chłód.
Zdaniem badaczy to potencjalny kierunek hodowli herbaty łączącej dobrą jakość z większą odpornością. Nie oznacza to jeszcze, że taka nowa odmiana już trafia do naszych filiżanek.
Moim zdaniem to ciekawy przykład, jak badania roślin łączą coś tak codziennego jak smak napoju z warunkami jego uprawy. A Wy wybieracie herbatę delikatną czy wyrazistą?
Źródło: https://www.miragenews.com/can-targeting-gene-boost-tea-flavor-and-cold-1764069/
Ilustracja: Newsfera / AI — scena poglądowa, nie zdjęcie opisanego eksperymentu.
